芥花籽油，簡稱芥花油，是由芥花籽榨出來的食用油，芥花籽油，是菜籽油的一種，但與常規的油菜籽油，又有不同之處，普通的油菜籽油芥酸含量比較高，而芥花油含芥酸較低，食用價值更高。芥花籽油不飽和脂肪酸含量高達90%以上，消化吸收率高，對人體非常有益。
芥花籽油是相對穩定的食用油，也是廣大消費者廚房里的理想之選，投資加工芥花油的前景還是非常被看好的。芥花籽油加工，跟菜籽油的工藝方法大體相當，以壓榨油品質較好，冷榨油品質更佳，大規模產量，也可以采用浸出油工藝，具體選哪種，依據用戶實際情況而定。
根據市場用戶的反饋，及企鵝油脂設備廠家的建議，用戶加工芥花籽油，可以參考以下幾點建議。
1、做冷榨芥花籽油，芥花籽油的營養更豐富，做芥花油加工也要突出油脂健康的特性，而冷榨工藝，則更能滿足消費者的需求，保留營養更完整，采用液壓榨油機，或螺旋榨油機的冷榨功能，做出冷榨毛油，而后通過有效的精煉，即可得到成品冷榨油，品質好，價格高，利潤大。
2、做熱榨油，熱榨芥花籽油，比冷榨油的好處，就是出油率得到了大幅度的提升，熱榨油的香味也比較濃香，適合做濃香芥花籽油，選用企鵝品牌螺旋榨油機，經蒸炒壓榨，而后有效的精煉除雜，即可得到品質較高的熱榨芥花籽油，利潤空間非常。
3、做浸出芥花油，適合大規模工業化的產出，尤其是日處理量在數十噸以上的油脂加工廠，配備企鵝浸出油設備生產線，可把芥花籽的殘油率控制在更低標準，經有效精煉后，同樣可以做到高達一級油標準，整體運營成本低，也是大型油廠的理想工藝。
做芥花籽油加工，就選企鵝油脂設備來使用，好品質值得信賴。鄭州企鵝，生產制造各種植物油精煉成套設備，浸出設備，動物油精煉設備，油廠生產線設備。
