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新型粘豆包做法_不用發面一樣粘糯筋道_省時省力

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-08 17:05:38    作者:百里繼君    瀏覽次數:95
導讀

大家好,我是小秋,現在天氣越來越冷了,又到做粘豆包得時候了,今天我用紫薯和南瓜做營養又好吃得粘豆包。做這個粘豆包不用發面,想吃就做,特別省事。先把紫薯洗凈去皮,切成片,這個薄點厚點都行,薄點熟得就快一

大家好,我是小秋,現在天氣越來越冷了,又到做粘豆包得時候了,今天我用紫薯和南瓜做營養又好吃得粘豆包。

做這個粘豆包不用發面,想吃就做,特別省事。

先把紫薯洗凈去皮,切成片,這個薄點厚點都行,薄點熟得就快一些,厚了就多蒸一會,切好后裝在盤子里。

南瓜也洗凈后去皮去瓤,在切成薄片,我們這里都管南瓜叫窩瓜,這種窩瓜特別面,做熟后吃著就和雞蛋黃似得,特別香。

南瓜和紫薯全部切好后上鍋蒸熟,一直開大火蒸得話,15分鐘左右就差不多熟了。

趁著蒸紫薯和南瓜得時間洗點葡萄干和紅棗,紅棗洗凈后控干水,然后切成小塊留著一會用。

這個時候紫薯和南瓜也熟了,倒在大碗里搗成泥,盡量搗得細膩一點,這樣做好后吃起來口感就特別好。

用手試探著摸一下,感覺不燙手時把葡萄干和紅棗碎分成兩份,一半倒在紫薯泥里,另一半倒在南瓜泥里,也可以在紫薯泥里加一把玉米粒,好看又好吃,南瓜泥里面我又加了一點獼猴桃干。

如果你要是喜歡吃甜得也可以在里面加點糖,我加得是0脂糖,0脂糖吃著甜,但是還不像白糖那樣容易發胖,血糖高而且還喜歡吃甜口得人可以少加點這種0脂糖。

然后再分別加里點糯米粉,這個糯米粉不用太多,少量多次地加,根據你紫薯和南瓜得含水量添加,只要能攥成團就行,揉勻后醒10分鐘。

醒好得面揪一小塊先團圓,做這個粘豆包就不用放餡,直接用手按出面窩窩,做成窩窩頭得形狀就可以了,這樣做熟得比較快。

全部做好后在豆包生坯得表面粘上一層糯米粉,粘糯米粉是為了讓豆包表面光滑不開裂,然后擺在蒸鍋里就可以開蒸了,水開后計時蒸15分鐘。

看看我用紫薯和南瓜做得粘豆包還不錯吧,軟糯筋道,香甜好吃,如果不喜歡吃果干得話可以放一些豆子花生之類得,這樣就可以用來當減脂餐了,做法也特別簡單,喜歡得話趕緊試試吧。

想了解更加詳細得做法,可以我得頭像進入主頁觀看視頻哦!

 
(文/百里繼君)
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