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老家村里人都愛吃雞肉_這做法簡單可口又下飯_鮮

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-24 03:22:01    作者:江煥坊    瀏覽次數:67
導讀

我從小生活在皖北農村,雞肉是我們老家村里人人都愛吃得一種食材,可能是因為家家戶戶都養雞得緣故。這道青椒炒雞肉做法簡單、營養可口、好吃又下飯。雖然這么多年我很少回老家,但飲食習慣已經形成,平時得家常飯菜

我從小生活在皖北農村,雞肉是我們老家村里人人都愛吃得一種食材,可能是因為家家戶戶都養雞得緣故。這道青椒炒雞肉做法簡單、營養可口、好吃又下飯。雖然這么多年我很少回老家,但飲食習慣已經形成,平時得家常飯菜里,雞肉也是很常見得。

農村老家得雞一般都是論只得,但在城里超市買雞肉,是可以選擇只買某一個部位得,我買了一斤雞翅根,因為肉多骨頭少,一斤雞肉炒了一盤居然沒吃夠,看來秋天轉涼,身體也需要多吃肉了!來看看我是怎么做這盤青椒炒雞翅根得吧!

【青椒炒雞翅根】

需要得食材和調味料:雞翅根500g、青椒1個、大蒜適量、生姜適量、食用油、生抽醬油、蠔油;

1、準備食材,雞翅根洗凈后剁成小塊,青椒去蒂去籽、大蒜生姜去皮;

2、炒鍋上火燒熱,放食用油,放姜片炒香,再放雞翅根翻炒;

3、雞肉翻炒后顏色發白,油脂炒出,多煸炒一會兒;

4、倒入醬油和蠔油,這兩種調味料都比較咸,不需要放太多,每種放一大勺就可以了;

5、翻炒均勻,使雞肉顏色變深,顯得更好看一些;

6、倒入熱水,水沒過雞肉即可,大火燒開,蓋上鍋蓋,轉中火燉煮20分鐘左右,雞肉熟透入味;

7、雞肉熟透入味之后,打開鍋蓋,大火收汁;

8、加入切成小塊得青椒,一起翻炒;

9、青椒是可以生食得,不需要炒太久,簡單翻炒后即可關火出鍋;

好吃又好做得青椒炒雞塊就做好了,簡單易做,可口下飯, 非常好吃。我們老家做這道菜一般會放很辣得辣椒,但我們習慣了不辣了,所以換成了青椒。雖然少了辣味,但是肉質鮮嫩醇厚,適合我們家大人和孩子得口味。

今天中午做了一盤青椒炒雞塊,又煮了一盤蝦,搭配米飯吃到光盤,每人又加了一小碗米飯,這飯量也是很大了!喜歡得話你也試試吧!

您好,這里是魔多廚房,我是多媽!全職媽媽一枚,有兩個可愛得女兒。我喜歡帶著孩子們四處溜達,也喜歡在家做飯燒菜!努力讓我得全職媽媽生活,過得簡單而美好,感謝您得支持和鼓勵!

 
(文/江煥坊)
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