2021年9月23日，“2021華夏餐飲品類十大品牌年度盛典”在北京國貿(mào)大酒店隆重舉行。據(jù)了解，盛典現(xiàn)場重磅揭曉了“2021華夏餐飲（品類）十大品牌”獎項，20大品類共200個餐飲品牌獲此殊榮。
現(xiàn)場，1000余位餐飲界大咖、營銷界大咖、眾多餐飲同行共同見證了這份寶貴榜單得誕生。
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20大品類共200個頭部品牌強勢上榜
“2021華夏餐飲品類十大品牌”頒獎盛典，作為“第三屆華夏餐飲營銷力峰會”得重要環(huán)節(jié)，自評選之初就受到了各方得。
“2021華夏餐飲品類十大品牌”頒獎盛典是由紅餐網(wǎng)攜手國內(nèi)知名餐飲產(chǎn)業(yè)上下游可能共同打造得餐飲可以獎項，希望借此機會挖掘出在行業(yè)細分領(lǐng)域做深做透得頭部潛力品牌，探索華夏餐飲行業(yè)得創(chuàng)新發(fā)展。
“2021華夏餐飲品類十大品牌”評選得是近年來表現(xiàn)活躍、發(fā)展迅速或具備較大潛力得二十大品類（包括火鍋、特色火鍋、茶飲、特色茶飲、中式快餐、西式快餐、粉面、特色小吃、餃子餛飩、燒烤、烤肉、烤魚、酸菜魚、小龍蝦、鹵味、包點、披薩、餅類、烘焙、日料），借助嚴謹?shù)弥笜梭w系，選出各品類得代表品牌。
經(jīng)過初審、網(wǎng)絡(luò)投票、可以評審團終審得三個階段，歷時近4個月，組委會在華夏3萬多個餐飲品牌中蕞終評出“2021華夏餐飲品類十大品牌”獎項，共200個優(yōu)質(zhì)品牌榮獲“2021華夏餐飲品類十大品牌”殊榮。
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完整獲獎名單一覽
“2021華夏餐飲品類十大品牌”為目前國內(nèi)首份也是唯一一份針對“品類”得權(quán)威榜單，不僅是對獲獎餐飲品牌得認可，也對華夏餐企、機構(gòu)及消費者具有重要得學(xué)習(xí)或參考價值。
下面是完整得獲獎名單詳情。
火鍋品類熱度不減，上榜得品牌個個實力不凡。2021年，老大哥海底撈得表現(xiàn)毋庸置疑，珮姐老火鍋、季季紅憑借穩(wěn)扎穩(wěn)打得作風躋身火鍋品類得前十。比較遺憾得是曾經(jīng)得“火鍋第壹股”呷哺呷哺今年得發(fā)展不盡如人意，名次不甚理想。
今年新推出“2021華夏特色火鍋十大品牌”獎項，馬路邊邊、鋼管廠五區(qū)小郡肝串串香、潤園四季椰子雞等10個品牌上榜。這些品牌均在各自得細分賽道中表現(xiàn)出色，可謂品牌進行細分化探索得絕佳范本。
“2021華夏茶飲十大品牌”中，喜茶、奈雪得茶、蜜雪冰城穩(wěn)坐前三甲得寶座，而茶顏悅色、茶百道等品牌也因為今年得亮眼表現(xiàn)排名靠前。值得得是，今年首推“2021華夏特色茶飲十大品牌”，茶飲細分領(lǐng)域得頭部品牌均有上榜，書亦燒仙草、7分甜、滬上阿姨是其中得佼佼者。
在中式快餐品類中，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基排名靠前，是名副其實得中式快餐霸主。而在西式快餐中，肯德基、麥當勞這兩個快餐雙雄名居前列。
而在粉面品類中，受到資本青睞得和府撈面超越味千拉面摘得粉面品類得桂冠，同樣拿到幾輪融資得五爺拌面、遇見小面均得以躋身前十之列。
在“2021華夏特色小吃十大品牌”中，正新雞排摘得桂冠，麻辣燙雙雄楊國福和張亮緊隨其后。而在餃子餛飩品類中，喜家德勇奪第壹，現(xiàn)包現(xiàn)賣得袁記云餃成為妥妥得黑馬，緊隨喜家德之后。
燒烤品類近年來得度一直在攀升，燒烤品牌得實力整體提升不少。從品牌得排名來看，木屋燒烤和很久以前羊肉串穩(wěn)踞前兩位。2021年，燒烤尤其是中式烤肉品類得熱度非常高，涌現(xiàn)出了以九田家、柒酒烤肉等優(yōu)質(zhì)品牌。烤魚品類近年來得表現(xiàn)還是有些平淡，整體沒有特別大得變化，老大哥探魚還是穩(wěn)坐第一名得寶座。而在“2021年華夏酸菜魚品類十大品牌”中，太二憑借雄厚得品牌實力拔得頭籌。
在小龍蝦品類中，胡大飯館、文和友老長沙龍蝦館、靚靚蒸蝦排名靠前，而在鹵味品類中，曾經(jīng)得鹵味三國已然變成了“四足鼎立”，紫燕百味雞擠進前三甲，盛香亭新式熱鹵表現(xiàn)不俗，也榜上有名。包點品類中，巴比穩(wěn)踞首位。
在披薩品類中，必勝客、尊寶比薩、達美樂比薩領(lǐng)跑，比格比薩、樂凱撒披薩等品牌緊隨其后。而在“2021華夏餅類十大品牌”中，阿甘鍋盔以可能嗎？優(yōu)勢位列第壹。在烘焙品類中，除了老牌烘焙品牌品牌好利來之外，熊貓不走、爸爸糖手工吐司等后起之秀表現(xiàn)亦不錯。在日料品類中，元氣壽司名列前茅。
據(jù)了解，評選組委會未來將繼續(xù)更多細分品類得優(yōu)秀品牌，以探索華夏餐飲行業(yè)得創(chuàng)新發(fā)展，也期待更多得優(yōu)質(zhì)品牌能在各自得品類中發(fā)光發(fā)熱。
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