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原來做紅燒肉這么簡單

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-12-14 11:31:48    作者:葉長青    瀏覽次數:73
導讀

By 豆粉7287175508用料五花肉 1000克做法步驟1、兩斤肉,一塊生姜切好,一點醋,2鍋鏟生抽,四分之三鍋鏟老抽,2個干辣椒,一袋子加一點老酒。大火煮開2、煮開打血沫,放三次胡椒,郫縣豆瓣醬一勺。開中火煮。中間五

By 豆粉7287175508

用料五花肉 1000克做法步驟

1、兩斤肉,一塊生姜切好,一點醋,2鍋鏟生抽,四分之三鍋鏟老抽,2個干辣椒,一袋子加一點老酒。大火煮開

2、煮開打血沫,放三次胡椒,郫縣豆瓣醬一勺。開中火煮。中間五分鐘翻炒下。

3、煮十五分鐘,放一大把大蒜。顏色淡了加點老抽。再燒一會,到100ml水,中火煮開。轉小火,慢慢煮

4、燒半個小時后,加一點蠔油。

5、煮10分鐘,辣椒切好放進去。煮兩分鐘

五花肉得營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收得半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產。

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(文/葉長青)
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