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創(chuàng)業(yè)加盟中餐店經(jīng)營(yíng)管理方法?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2019-08-07 16:15:09    瀏覽次數(shù):121
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中式快餐歷來(lái)以快捷、便利、環(huán)境衛(wèi)生、菜品豐富等優(yōu)點(diǎn)會(huì)被顧客群體選為主食食用,經(jīng)常我們能在中式快餐店里看到的情形是,大家在很集中的時(shí)間點(diǎn)來(lái)到餐飲店中就餐,然后工作人員忙的不亦樂(lè)乎!接下來(lái)小編為大家細(xì)說(shuō)下如何經(jīng)營(yíng)管理好一家中餐店。一、環(huán)境管理。環(huán)境管理包括餐廳的衛(wèi)生環(huán)境和裝修風(fēng)格環(huán)境的管理,裝修風(fēng)格在開(kāi)

中式快餐歷來(lái)以快捷、便利、環(huán)境衛(wèi)生、菜品豐富等優(yōu)點(diǎn)會(huì)被顧客群體選為主食食用,經(jīng)常我們能在中式快餐店里看到的情形是,大家在很集中的時(shí)間點(diǎn)來(lái)到餐飲店中就餐,然后工作人員忙的不亦樂(lè)乎!接下來(lái)小編為大家細(xì)說(shuō)下如何經(jīng)營(yíng)管理好一家中餐店。


 

一、環(huán)境管理環(huán)境管理包括餐廳的衛(wèi)生環(huán)境和裝修風(fēng)格環(huán)境的管理,裝修風(fēng)格在開(kāi)店之初就應(yīng)該確立,清新、時(shí)尚,符合年輕人的審美。另外,衛(wèi)生環(huán)境對(duì)于一個(gè)中式快餐店來(lái)講,簡(jiǎn)直就是生命,環(huán)境不好,再美味的飯菜、再廉價(jià)的定位,也不能挽回慘淡的生意,只有把環(huán)境衛(wèi)生搞好,才能算是把一家中式快餐店的基礎(chǔ)打好了

 

二、衛(wèi)生管理每人負(fù)責(zé)什么區(qū)域的衛(wèi)生,要規(guī)定下來(lái),這樣員工的責(zé)任感也會(huì)被帶動(dòng)起來(lái),如若出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題,也會(huì)有人在負(fù)責(zé)的區(qū)域及時(shí)清理衛(wèi)生問(wèn)題、提供優(yōu)良的潔凈的就餐環(huán)境。

 

三、服務(wù)管理這個(gè)服務(wù)過(guò)程可以給消費(fèi)者留下良好的印象,能夠增加消費(fèi)者和餐廳之間的粘性,實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量上的改變。




 

四、菜品管理現(xiàn)在人對(duì)菜品的追求,已經(jīng)不是停留在只填飽肚子。人們的注意力已經(jīng)到菜品是否健康、是否夠新奇、是否有時(shí)尚元素。這就要求中式快餐餐廳,能夠把握人們的飲食需求,及時(shí)的推出新的菜品和健康的飲食搭配方案。

 

五、賓客管理中式快餐店可以提供人性化的服務(wù),如賓客管理,要求中式快餐店能夠針對(duì)個(gè)人的習(xí)慣來(lái)服務(wù),能夠帶給客戶除了飲食以外的人性化服務(wù),比如生日禮物等等,增加老客戶與餐廳的粘性,拉近距離。

 

富誠(chéng)餐飲坐落于具有“食在廣州”美稱的羊城廣州市。“富誠(chéng)”是一家現(xiàn)代化管理的餐飲管理有限公司。珍美滋中餐多年來(lái)以“珍品”“美味”“滋補(bǔ)”的經(jīng)營(yíng)理念,傳承飲食文化精髓,結(jié)合消費(fèi)者不斷變換的口味需求,把中餐特色發(fā)揮發(fā)揮出來(lái)。

面對(duì)當(dāng)前互聯(lián)網(wǎng)+的經(jīng)濟(jì)時(shí)代,珍美滋以自身具備的魅力進(jìn)入餐飲O2O領(lǐng)域。取得了不錯(cuò)的發(fā)展,獲得了廣大用戶的一度好評(píng)。


 
(文/小編)
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