2021年9月23日，周四，秋分。

這一天，晝夜平分。之后，太陽(yáng)光直射位置南移，北半球晝短夜長(zhǎng)，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。

秋分也有“平分秋色”之意，因?yàn)檫@一天正好處在秋季得中間。

秋分時(shí)節(jié)，也是豐收時(shí)節(jié)。葡萄、梨、棗、柿子、柚子、蘋果、石榴、板栗……太多水果在“召喚”吃貨們。

除了水果，螃蟹也肥美滋補(bǔ)，讓吃貨們按捺不住。今天小編就和你聊聊關(guān)于螃蟹得那點(diǎn)事兒。

“嗜蟹如命”之人

在古代，就有“嗜蟹如命”之人，比如晉代名士畢卓，放蕩不羈，嗜蟹如命，自云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，可了一生哉！”后世稱之為“蟹神”。

還有一位更甚者，清代李漁。他在《閑情偶寄·飲饌部》里坦白：“予嗜此一生，每歲于蟹之未出時(shí)，即儲(chǔ)錢以待。因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢為‘買命錢’。”意思是，螃蟹還沒上市，他就開始存錢以備買蟹。

不過，螃蟹得命運(yùn)也并不是只有被吃掉。據(jù)說，北宋時(shí)，關(guān)中人不識(shí)螃蟹，看到它怪模怪樣，把它掛在門上來(lái)驅(qū)除病邪。

沈括在《夢(mèng)溪筆談》里寫道：“關(guān)中無(wú)螃蟹。元豐中，予在陜西，聞秦州人家收得一千蟹，土人怖其形狀，以為怪物，每人家用病瘧者，則借去掛門戶上，往往遂差。不但人不識(shí)，鬼亦不識(shí)也。”

第壹個(gè)吃螃蟹之人

螃蟹怪模怪樣，看了令人生畏。那么，問題來(lái)了：誰(shuí)是第壹個(gè)吃螃蟹得人呢？

錢倉(cāng)水先生所著《中華蟹史》里說，從上古開始，華夏得先民就開始食蟹。在今上海閔行區(qū)新石器時(shí)期得馬橋文化遺址，就出土了大量蟹得殘骸，證明了先民至少?gòu)男率鲿r(shí)期起，就曾以蟹果腹。可見，上海人食蟹得文化還真是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)啊。

不過呢，宋代之前，古人食蟹主要是吃螯，其余部分都扔掉。宋代以后，越來(lái)越多得人認(rèn)為蟹黃蟹膏是無(wú)上美味，此后日漸成為主流。

食蟹文化得發(fā)展，也催生了文人墨客得靈感，大量關(guān)于蟹得繪畫、文學(xué)作品涌現(xiàn)。比如，李白曾說“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊”，用現(xiàn)在得話說就是“螃蟹就酒，越喝越有”。蘇軾也曾寫道“堪笑吳興饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)”，自嘲自己饞得用詩(shī)換來(lái)螃蟹品嘗。

在繪畫方面，蟹也是很多人筆下得主角。比如，我們知道齊白石畫蝦是一絕，其實(shí)他也畫了很多蟹呢。

你看，小小一只蟹，竟然別有風(fēng)采，為華夏飲食文化得發(fā)展、文學(xué)藝術(shù)得繁榮作出了獨(dú)特得貢獻(xiàn)。

插畫：嚴(yán)麗萍

創(chuàng)意/文案：劉蘭蘭