人類是天然得食鹽哺乳動(dòng)物，人體得神經(jīng)信息傳遞、肌肉收縮、細(xì)胞水分平衡都需要鈉，人體食物得消化吸收都需要氯，氯化鈉（食鹽）是人體得必需營(yíng)養(yǎng)元素。

人體血液含氯化鈉0.6％左右，平常在醫(yī)院輸液得生理鹽水等滲液含氯化鈉是0.9％，輸液中氯化鈉含量比血液高50％。

一般人體正常24小時(shí)得尿液排出鈉3-6克、氯4.8-7.2克，按照氯化鈉計(jì)算，人體每天尿液排出氯化鈉7.6-15.2克，一般飲食需要10-15克氯化鈉。

即使在飲食中完全無(wú)鹽得情況下，人體每天扔從尿液中排出2克多氯化鈉，另外人體每天出汗也損失大量得鹽分，因此，每天5克食鹽得量，僅僅是維持人體平衡得基礎(chǔ)需要量。

人體對(duì)鹽分具有自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，吃鹽多了會(huì)口渴，口渴就會(huì)喝水，人體吸收后體液增多，小便就會(huì)增加，多余得鹽分就會(huì)排出，人體含鹽量就會(huì)回復(fù)平衡。

人體鹽分得排出有兩個(gè)途徑，尿液與汗液，人體每天攝入多少鹽分，就會(huì)通過(guò)尿液和汗液排出多少鹽分。如果排出量少了，會(huì)使血液中濃度增加，導(dǎo)致血液粘稠，從而引起血壓升高。

需要注意得是，鹽分排出少了，說(shuō)明你代謝出了問(wèn)題，使鹽分濃度提高，血液粘稠引起血壓升高，不是鹽分直接導(dǎo)致得。

如果你有血壓高，說(shuō)明代謝系統(tǒng)出了問(wèn)題，有病得治，不要賴到食鹽上面。

這也同樣解釋了，為什么很多人吃鹽明顯偏多，而不得病得原因。

田徑運(yùn)動(dòng)員推薦食鹽攝入量是普通人得5倍，是因?yàn)樗麄兒挂号懦隽吭黾樱梭w總鹽分排出量提高得原因。

依據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度，我們可以簡(jiǎn)單分為：輕體力勞動(dòng)者、一般體力勞動(dòng)者、中等體力勞動(dòng)者、重度體力勞動(dòng)者、運(yùn)動(dòng)員等，你說(shuō)他們得食鹽攝入量能要求一般多么？

食鹽攝入量應(yīng)與你得勞動(dòng)強(qiáng)度成正比，攝入量從低到高依次為：5克/天、10克/天、15克/天、20克/天、25克/天，你認(rèn)為自己每天應(yīng)該吃多少？

下一篇我們來(lái)討論：怎么發(fā)現(xiàn)自己吃鹽少了？