315晚會曝光了很多食品安全問題，雖然每年都會查出很多問題，但是每年還是會出現更多的問題。因此，食品安全問題，是我們每一個人都要重視的。日常生活中，對于飲食這方面，一定要特別注意，小心再小心。

特別是小孩子，很喜歡吃一些垃圾食品，這些食品雖然符合規定，但是卻對身體的健康有影響。有些食品都是人工合成的，吃多了對小孩身體健康有害，千萬不能多吃，建議少吃。

所以，如果你家里有孩子，這些垃圾食品要少買，為了孩子健康，建議在家自己做，健康安全又放心。

街邊的烤腸，味道聞著很香，吃起來也蠻好吃的。但是這些烤腸的內幕你們知道嗎？這些烤腸用什么原材料我們就不說了，但是它們一般都會添加一些防腐劑，延長保質期，另外會添加一些增色劑和增香劑，所以看起來誘人，吃起來更香。

自制烤腸也簡單：

準備食材：豬瘦肉400克、肥肉200克、生抽25克、白砂糖10克、鹽5克、紅曲粉1勺、淀粉20克、腸衣、生姜。

步驟1：瘦肉和肥肉清洗干凈，然后把肥肉攪碎成泥，瘦肉切碎備用。

步驟2：肥肉加些瘦肉，然后加入生抽、白砂糖、鹽、紅曲粉和淀粉攪拌均勻。

步驟3：接著將肉餡灌入腸衣里面，然后扎好，扎成一小段備用。

步驟4：鍋中燒開水，加些姜片，然后將灌好的香腸放入鍋中，小火慢煮半個小時。

步驟5：煮好的香腸撈出，放著晾涼就可以了。

街邊的炸雞排，不一定是真的雞胸肉，都是一些合成肉，而且都是一些邊角料或者淋巴肉，很不健康。這樣的雞排，你要是知道它的制作原料和過程，你還敢給自己孩子吃嘛？

自制炸雞排：

準備食材：雞胸肉、姜粉、蒜粉、胡椒粉、雞蛋、面包糠、炸雞粉、鹽、食用油。

步驟1：雞胸肉洗干凈，擦干表面水分，然后用刀背拍一拍，拍松雞肉，使其更嫩更容易入味。然后加些姜粉、蒜粉、胡椒粉和鹽抓勻，腌制一段時間。

步驟2：腌制好的雞胸肉裹上炸雞粉，再裹上雞蛋液，最后裹上面包糠。

步驟3：起鍋燒油，接著放入裹好的雞胸肉油炸，炸至金黃酥脆，就可以出鍋了。

魚丸、魚豆腐、牛肉丸……，市場上很多肉丸子，種類繁多，吃起來也蠻好吃的。特別是超市里、麻辣燙店里、麻辣香鍋店里，都有這些肉丸子。我們需要注意的是那些便宜的肉丸子，一般都是人工合成的，含有較多的防腐劑、添加劑等，不建議給孩子食用。

自制肉丸子：

準備食材：牛肉里脊肉300克、蔥姜水10克、冰塊50克、蛋清1和、玉米淀粉15克、鹽1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺。

步驟1：首先我們把牛肉切塊放入料理機中，加入蔥姜水和冰塊攪打成肉泥。

步驟2：再加蛋清、鹽、白糖、胡椒粉和淀粉，繼續攪打均勻。

步驟3：接著鍋中燒開水，燒開后關火，把牛肉泥擠成肉丸子，再下入鍋中，最后煮熟，浮出水面，就可以了。