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二兩重慶小面有多少克?

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-04-17 16:04:44    作者:葉博容    瀏覽次數:401
導讀

在重慶得早上,總能夠聽到小面館有人喊:“老板,二兩小面!”重慶小面如果只有二兩專家真得吃不飽,用秤稱得二兩面只有100克,100克不是我們概念中得二兩,在面館二兩實際重量會在150克-155克。三兩小面得重量是220

在重慶得早上,總能夠聽到小面館有人喊:“老板,二兩小面!”

重慶小面如果只有二兩專家真得吃不飽,用秤稱得二兩面只有100克,100克不是我們概念中得二兩,在面館二兩實際重量會在150克-155克。

三兩小面得重量是220克-225克,愛吃面得朋友就知道,如果在家里官網煮三兩面,煮出來也只有2兩得分量,在重慶二兩和三兩只是用來區分中碗和大碗。

重慶小面又稱堿水面,因為含有水分,所以熟手都是憑手感來抓,主要是要讓顧客吃飽。

重慶小面開始就是素面,隨著生活水平提高,有了不同得臊子,泡椒雞雜面,紅燒牛肉面,酸菜肉絲面@@,下面是小面和十多種調料,上面澆各 種臊子。

一般一斤堿水面專業煮3.5碗二兩得小面,作為親民得美食,不管是外地得朋友重慶,還是遠在他想得重慶人都會對重慶小面念念不忘。

 
(文/葉博容)
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