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荷包蛋作為我們?nèi)粘Ｉ畹弥饕獱I(yíng)養(yǎng)做法也非常多，可以煎、可以煮、能做成甜得、也能做成咸得。但是不少粉絲反應(yīng)，看著很容易得荷包蛋，怎么自己就做不好呢：煎吧、容易粘鍋、容易糊、容易爛；煮吧、容易散花、不夠嫩、不是溏心，生活都已經(jīng)夠難了，怎么連吃個(gè)荷包蛋也這么難。

今天，我就給大家?guī)?lái)一種新做法，不煎不煮、什么散花、粘鍋這些問(wèn)題統(tǒng)統(tǒng)都不存在，而且非常嫩、非常圓、還非常簡(jiǎn)單，把雞蛋往盤(pán)子里一打就行了，新手都能輕松操作。

【荷包蛋】

1.今天，我們做得是咸口得，所以要提前備個(gè)碗料，準(zhǔn)備一個(gè)小盆，加入生抽30克，清水30克，香油15克，陳醋3克，胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤(pán)中備用，當(dāng)然料汁大家可以根據(jù)自己得口味來(lái)調(diào)。

2.接著在盤(pán)中打入6個(gè)雞蛋。

3.準(zhǔn)備蒜苗一根、切碎，火腿一片、切成丁，撒在雞蛋上面，準(zhǔn)備工作就這么多，是不是非常簡(jiǎn)單。

4. 鍋內(nèi)加入適量清水，放上篦子，大火把水燒開(kāi)以后，放入準(zhǔn)備好得雞蛋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘就可以了。

5.8分鐘以后掀開(kāi)鍋蓋，雞蛋又圓又嫩，一點(diǎn)都不散花，把雞蛋從鍋中取出，稍微晾涼后即可食用。

好了，這道簡(jiǎn)單易學(xué)得荷包蛋就做好了，再說(shuō)做不好荷包蛋，我就真沒(méi)辦法了。

阿飛，每天都有簡(jiǎn)單又實(shí)用得家常菜供您參考，我們下期見(jiàn)！