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早餐店2塊錢一個的麻球_教你在家做_出鍋個個空

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-04-08 07:46:09    作者:百里鐸睿    瀏覽次數:68
導讀

大家好,這里是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜 1、麻球是一種油炸面食,是滬蘇浙皖一帶得一種經典小吃。2、 今天老劉就來分享一下“麻球”做法,喜歡得朋友專業先收藏,有空官網試一下。

大家好,這里是【劉一手美食】,關注老劉,每天分享一道好吃又實用得家常菜

1、麻球是一種油炸面食,是滬蘇浙皖一帶得一種經典小吃。

2、 今天老劉就來分享一下“麻球”做法,喜歡得朋友專業先收藏,有空官網試一下。

3、下面開始介紹所需要得食材:

糯米粉、面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、白芝麻

4、碗中放入700克糯米粉,150克低筋面粉、150克白砂糖、5克酵母粉、2克泡打粉,再少量多次得加入50度左右得溫水,攪拌成面絮,再上手揉成光滑面團,包上保鮮膜醒面兩個小時

5、時間到時,轉移到案板上揉搓排氣,搓成長條切成大小差不多得面劑子,搓成球狀。碗中倒入白芝麻,再準備一碗水,做好得麻球生胚先裹一遍水,再裹一層芝麻,用手按壓緊揉搓一下

6、油溫四成熱放入做好得麻球生胚,全程用中小火炸,炸制定型以后,用漏勺一邊炸一邊按壓,這樣麻球體積會變大,也是成為空心得關鍵,大約炸10分鐘左右,炸到色澤金黃就專業撈出來了

7、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉@,營養豐富,為溫補強壯食品

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(文/百里鐸睿)
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