在大部分家長(zhǎng)眼中
“萬(wàn)病”皆可酸奶
但她真有這么神嗎？
人們熱衷于喝酸奶
大多是沖著酸奶中的益生菌去的
今天叔就帶你們揭一揭
益生菌與酸奶的區(qū)別
俗話(huà)說(shuō)“龍生九子，各有不同”
若把益生菌比喻為“皇帝”
那么酸奶只是她其中一個(gè)子嗣
雖然酸奶有遺傳到益生菌的作用
但重點(diǎn)還是看她的成長(zhǎng)之路
酸奶中的益生菌
要想平安到達(dá)腸胃
產(chǎn)生良性作用
首先必須在銷(xiāo)售過(guò)程中保持活性
并在保質(zhì)期內(nèi)保持一定數(shù)量級(jí)
才能起到活菌應(yīng)有的作用
然而，許多酸奶
在運(yùn)輸或銷(xiāo)售過(guò)程中
會(huì)因溫度過(guò)高或保存不當(dāng)
導(dǎo)致益生菌失活
另外，人體每天最低
需要19~20億益生菌
才能維持腸道正常菌群
這也意味著你要喝很多很多酸奶
才能達(dá)到相應(yīng)的作用
更扎心的是
即使你喝的是合格活性酸奶
她在進(jìn)入腸胃過(guò)程中
益生菌也會(huì)被胃酸殺掉一部分
能到達(dá)腸道的幾乎很少
那么，如何正確補(bǔ)充益生菌？
首先，補(bǔ)充益生菌最佳的途徑是
直接飲用益生菌產(chǎn)品（粉末或沖劑）
其次，要學(xué)會(huì)挑選！
1、按人群選擇
嬰幼兒腸道菌群尚未建立
免疫力比較差
比成人更易出現(xiàn)便秘腹瀉等問(wèn)題
所以3歲前補(bǔ)充益生菌尤為重要
給孩子選益生菌，要注重親和性
菌群上最好選擇腸道原生菌
這是源自人體腸道的菌株
嬰幼兒適應(yīng)性更強(qiáng)
妊娠期間，體內(nèi)激素影響
孕婦會(huì)出現(xiàn)消化不良、嘔吐、便秘等情況
這些癥狀也可吃點(diǎn)益生菌緩解
可選擇益生菌口服液、粉末沖劑等
普通成人禁忌較少
可根據(jù)自己愛(ài)好
選擇益生菌產(chǎn)品
片劑、粉末、沖劑都可以
2、菌量要充足以及菌要是活菌
充足的活菌量
是發(fā)揮臨床驗(yàn)證功效的保障
另外，要挑選經(jīng)專(zhuān)業(yè)活性保護(hù)處理
耐胃酸耐膽汁的菌株
才能更多定植于腸道發(fā)揮作用
3、選擇多菌株組合的益生菌
腸道是一個(gè)多菌株的存在的環(huán)境
復(fù)合菌株組合比單一菌株更好
更能適應(yīng)人體內(nèi)復(fù)雜的菌群環(huán)境
4、選擇有產(chǎn)品臨床驗(yàn)證的益生菌
需要注意是是
不是所有的復(fù)合菌株
都有好的組合效果
要挑選有產(chǎn)品臨床驗(yàn)證的益生菌
才更安全有效
而在嬰幼兒可食用名單中的
嬰兒雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、瑞士乳桿菌等
有多達(dá)21項(xiàng)組合菌株的產(chǎn)品臨床
更加安全
益生菌食用注意事項(xiàng)
進(jìn)食后胃酸會(huì)被稀釋
可提高益生菌的存活率
活性益生菌經(jīng)過(guò)加熱
或熱水稀釋?zhuān)瑫?huì)大量死亡
吃進(jìn)去身體就變得無(wú)效了
活性益生菌保質(zhì)期較短
一般為一個(gè)月
口服液等需保存在2-10℃條件下
片劑、沖劑等可放陰涼處常溫保存
腸道菌群平衡不是一日建成的
益生菌進(jìn)入人體定植生長(zhǎng)
一兩周后就會(huì)代謝排出
所以若要建立更良好的菌衡
建議堅(jiān)持長(zhǎng)期補(bǔ)充
參考資料：
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[2]李川，曹君.植物乳桿菌的益生功能及其作用機(jī)制.遼寧大學(xué)出版社.2019.04，第1頁(yè)
[3]陳文.功能食品教程.我國(guó)輕工業(yè)出版社.2018.12，第221頁(yè)
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[5]王晏美.王晏美.談肛說(shuō)腸.肛腸專(zhuān)家為你揭秘吃喝拉撒那些事兒，西安交通大學(xué)出版社，2016.09，第43頁(yè).
