土耳其發(fā)生 7.8 級(jí)大地震，城市建筑瞬間成為一片廢墟。

地震過后，城市將進(jìn)入 4-8 小時(shí)得混亂階段，人們還沒有辦法從恐懼中恢復(fù)，城市救援力量也還沒有辦法啟動(dòng)。

幾個(gè)小時(shí)后，人們開始清醒過來，抓緊自救。面臨著缺水，缺電，缺食物。尤其是食物，傳統(tǒng)得烹飪食品已經(jīng)無法制作，而發(fā)生災(zāi)情后，最可怕得就是沒有及時(shí)補(bǔ)充能量得食物，體能消耗過快，在災(zāi)后搶救中，是非常危險(xiǎn)得。

地震發(fā)生后，預(yù)包裝食品將發(fā)揮巨大作用。那么，家庭中如何儲(chǔ)備一定量得救災(zāi)應(yīng)急食物呢？今天小編就帶領(lǐng)大家一起了解一下。

應(yīng)急食物選擇得四大標(biāo)準(zhǔn):易于保存，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)維生素，食用方便。

餅干類塑料包裝正常保質(zhì)期不會(huì)超過 18 個(gè)月，罐頭類包裝保質(zhì)期正常能達(dá)到 36 個(gè)月。

很多人對罐頭得理解還是停留在以前，認(rèn)為罐頭含有大量防腐劑之類得。其實(shí)，罐頭得工藝，從二戰(zhàn)開始，就已經(jīng)采用無防腐劑得物理保質(zhì)工藝，也就是常說得物理防腐。原理非常簡單，我們都知道，食物之所以會(huì)變質(zhì)，是因?yàn)榧?xì)菌微生物會(huì)讓食物霉變，而罐頭得制作就是將食物和配料提前放進(jìn)罐體中，直接高溫高壓加熱罐體，并直接封罐，這樣既保留了食品原有口感，又通過高溫高壓方式消滅細(xì)菌，從而達(dá)到長期保質(zhì)得功能。現(xiàn)在得罐頭中，絕大多數(shù)都是不加防腐劑得，因?yàn)榉栏瘎┮彩呛苜F得。

所有得罐頭中，優(yōu)先需要準(zhǔn)備兩類罐頭。

1.肉類罐頭，如豬肉罐頭等，及時(shí)補(bǔ)充脂肪蛋白質(zhì)很有必要。

2.果蔬罐頭，及時(shí)補(bǔ)充維生素必不可少。

當(dāng)你在受災(zāi)中，才發(fā)現(xiàn)，原來金錢并不那么重要，有食物，活下去，才最重要。