謝浴凡 肖相如頻道

導(dǎo)讀：今天跟著謝浴凡先生學(xué)習(xí)《素問(wèn)》中的一段話，了解飲食得當(dāng)?shù)闹匾浴?/p>

01

《內(nèi)經(jīng)》原文

《素問(wèn)·陰陽(yáng)應(yīng)象大論》：“陽(yáng)為氣，陰為味。味歸形，形歸氣；氣歸精，精歸化。精食氣，形食味；化生精，氣生形。味傷形，氣傷精；精化為氣，氣傷于味。”

02

句讀疑義

歷代注家對(duì)本節(jié)經(jīng)文的注解，多屬隨文釋義，沒(méi)有講清楚它的重要含義，更沒(méi)有談到它的字、詞、句及分段讀法。

03

原文析疑

這節(jié)經(jīng)文，是以陰陽(yáng)的對(duì)立互根，消長(zhǎng)轉(zhuǎn)化規(guī)律，論述人體味、形、氣、精的生化及其相互影響，分析于下。

“陽(yáng)為氣，陰為味”

指食物的氣味而言，氣無(wú)形而升，故屬陽(yáng)；味有質(zhì)而降，故屬陰。

“味歸形，形歸氣”

味，即五味，泛指飲食物。歸，依投也，由此轉(zhuǎn)屬于彼的意思，此處作化生充養(yǎng)解。

形，指形體，此即人體，包括臟腑、經(jīng)脈、筋骨、肌肉、皮毛、精、血、津液等。

所謂“味歸形”，是說(shuō)飲食物通過(guò)脾胃的納化，化生精微，充養(yǎng)全身。

“形歸氣”的“形”，仍是指形體。“歸”，仍作化生充養(yǎng)解。“氣”，指機(jī)能活動(dòng)。

所謂“形歸氣”，是說(shuō)全身的精、血、津液等有形物質(zhì)，是產(chǎn)生機(jī)能活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

“氣歸精，精歸化”

“氣”，指具有功能、熱能的陽(yáng)氣。“歸”，歸附也，歸屬也，作來(lái)源解。“精”，是指飲食物的精微物質(zhì)。

所謂“氣歸精”，是說(shuō)“氣”來(lái)源于飲食物的精微。“精歸化”的“歸”，作趨向、結(jié)局解。“化”是化生、變化的意思。

所謂“精歸化”，是說(shuō)飲食物的精微，可化生出多種物質(zhì)。

“精食氣，形食味”

“精”，指陰精，即精、血、津液等。“食”，作仰求解。“氣”，指機(jī)能活動(dòng)。

所謂“精食氣”，是說(shuō)陰精的產(chǎn)生，仰求于氣化，要消耗一定的能量。

“形食味”的“形”，指形體。“食”，作仰求解。“味”，指五味，即飲食物。所謂“形食味”，是說(shuō)形體的充養(yǎng)，仰求于飲食物，也就是說(shuō)需要飲食物精微作為營(yíng)養(yǎng)。

“化生精，氣生形”

“化”，指化生、變化。具體地說(shuō)，就是氣化作用。“精”，指腎精。所謂“化生精”，是說(shuō)飲食物通過(guò)臟腑的氣化作用，生成腎精。

“氣生形”的“氣”，指精氣。“形”，指形體。所謂“氣生形”，是說(shuō)腎臟精充氣盛，形體就生長(zhǎng)得很好。

“味傷形，氣傷精”

“味”，指五味，即飲食物。“傷”，損傷、傷害的意思。“形”，指形體。所謂“味傷形”，是說(shuō)飲食五味太過(guò)，就會(huì)損傷形體。

“氣傷精”的“氣”，是指臟腑功能活動(dòng)，“精”，指陰精。所謂“氣傷精”，是說(shuō)臟腑的氣化功能過(guò)于亢盛，就會(huì)損傷陰精。

“精化為氣，氣傷于味”

“精”指腎臟所藏之精。“氣”，有兩個(gè)含義。

一指氣血。因“精”可轉(zhuǎn)化為氣，亦可轉(zhuǎn)化為血也。言氣即可概括血，是《內(nèi)經(jīng)》常用的“省筆”。

二指臟腑功能活動(dòng)。因腎為生命之根，精為物質(zhì)之本，《素問(wèn)·上古天真論》所謂“腎者主水，受五藏六府之精而藏之，故五藏盛，乃能瀉”也。

所謂“精化為氣”，是說(shuō)腎精可轉(zhuǎn)化為氣血，并且是五臟六腑功能活動(dòng)的根本。

“氣傷于味”的“氣”，含義同上。“味”，亦指飲食物之五味。

飲食不節(jié)，脾胃受傷，生化乏源，氣血日損。五味太過(guò)，必傷五臟，《素問(wèn)·生氣通天論》所謂“味過(guò)于酸，肝氣以津，脾氣乃絕……”也。

所謂“氣傷于味”，是說(shuō)由于飲食不節(jié)，可使氣血受傷，五臟受損。

04

經(jīng)義小結(jié)

本節(jié)經(jīng)文當(dāng)分四段來(lái)讀。

第一段，兩句。說(shuō)明食物氣味亦有陰陽(yáng)，是起首語(yǔ)，亦即點(diǎn)題，點(diǎn)出本節(jié)經(jīng)文之要，在于以陰陽(yáng)的對(duì)立互根、消長(zhǎng)轉(zhuǎn)化規(guī)律，論述人體味、形、氣、精之生化及其相互影響。

第二段，四句。以“味”為主體，從正面論述味、形、氣、精之生化，及其相互關(guān)系。

第三段，四句。以“化”為重點(diǎn)，進(jìn)一步論述味、形、氣、精之生化，及其重要作用。

第四段，四句。以“傷”為中心，從反面論述味、形、氣、精之相互影響，及其病理變化。

僅十四句，四十四字，將味、形、氣、精之生化，作用、相互關(guān)系、相互影響，說(shuō)得既清楚又深刻，有主有次，有正有反，而三字為句，一字多用，意趣盎然。

味、形、氣、精是主體，而味、精又是四者中之重點(diǎn)。因后天之營(yíng)養(yǎng)來(lái)源在味，味之生化最貴者為精也。

歸、化、食、生是作用，而化、生又是四者中之重點(diǎn)。因歸、食之用在化，化之用在于生也。

要之，陰陽(yáng)之要，貴在平和；平和之用，在于生化；生化之根，重在精氣；精氣之充，源于飲食；飲食不節(jié)，精氣乃傷。

注：具體治療與用藥請(qǐng)遵醫(yī)囑！本文選摘自《內(nèi)經(jīng)析疑》，謝浴凡著，重慶出版社出版，2004年4月。本公眾號(hào)“肖相如頻道”僅用之進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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