4年之后，娃哈哈又將投入5億元，在溫州一個有著40多萬人口的文成縣，建立一座新的智能化飲料生產工廠。
2017年，娃哈哈已經(jīng)在距離文成縣300多公里的杭州建了中國第一條智能化飲料生產線。不到4年的時間里，娃哈哈為什么要另建智能化飲料生產工廠呢?
在似乎競爭異常激烈的飲料市場，依靠營銷來助力品牌提升影響力是一個重要的手段，而食品飲料行業(yè)在智能制造領域的深耕、沉淀，亦能反哺營銷端的創(chuàng)新，這也是娃哈哈多年來構建品牌核心競爭力的具體做法之一。
娃哈哈會成功嗎？娃哈哈給出的新成長邏輯是：工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字經(jīng)濟將會徹底改變飲料市場，后端的自主創(chuàng)新能力將被視作企業(yè)健康穩(wěn)健發(fā)展的源泉和動力。
娃哈哈為什么要變？
公開數(shù)據(jù)顯示，2013年，娃哈哈營收達到巔峰的782.8億元，宗慶后將2014年的目標定在了千億。但從2014年開始，娃哈哈營收出現(xiàn)下滑。到了2019年，娃哈哈的營收為464億元。
娃哈哈曾憑AD鈣奶、營養(yǎng)快線、純凈水等幾大明星產品打下江山，但隨著國內飲料市場競爭日益激烈，消費者對產品的要求也越來越高，一款飲料不僅要好喝，還要好看、健康、能社交。市場變了，娃哈哈也要變。
精準把握市場需求，高效進行產品迭代，再造一個甚至多個爆款，成為娃哈哈的緊要任務。
而飲料行業(yè)的競爭狀態(tài)，呈品牌集中度高、規(guī)模化競爭態(tài)勢明顯，這使得產業(yè)鏈和供應鏈管理水平的創(chuàng)新尤為重要。
根據(jù)目前的行業(yè)態(tài)勢，想要實現(xiàn)持續(xù)創(chuàng)新，需要企業(yè)在整個供應端相互協(xié)同，夯實技術，將創(chuàng)新驅動在產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)實踐，最終實現(xiàn)生產要素的優(yōu)化組合，實現(xiàn)技術水平、管理水平以及產品質量的提高。
從消費者角度來看，Z世代群體逐漸成為消費主力軍，他們喜新、善變、追求個性化，企業(yè)能否快速讀懂、跟上Z世代顯得至關重要。
很明顯，按照傳統(tǒng)的生產、銷售路徑，很難實現(xiàn)數(shù)據(jù)的及時反饋、生產的快速跟進，食品飲料行業(yè)的改變勢在必行。
建設智能化生產工廠，在供應鏈端進行革新，打破設備之間的信息孤島，讓全部的數(shù)據(jù)從設備層到管理層徹底貫通，是娃哈哈的選擇。
近些年娃哈哈將智能制造作為企業(yè)戰(zhàn)略之一，不斷創(chuàng)新。2017年初，娃哈哈對杭州下沙第二生產基地的一條生產純凈水和含汽飲料的生產線進行了升級，打造了中國第一條數(shù)字化與智能化飲料生產線。
智能化道路任重而道遠，遠不只是一兩條生產線的問題。
為此，娃哈哈從智能制造基礎能力建設到智能裝備的研發(fā)和制造，再到供應鏈數(shù)字化管理系統(tǒng)的開發(fā)，持續(xù)完善娃哈哈的智能化產業(yè)布局。
而投建文成基地，是娃哈哈在供應鏈端體系方面的革新動作，憑借智能化工廠的建立，以數(shù)據(jù)鏈動生產，提升柔性的高效協(xié)同制造能力，實現(xiàn)提質增效。
文成智能工廠帶來哪些改變？
娃哈哈文成智能化飲料生產基地的“智能化”，是在原有智能化生產工藝的基礎上，逐步轉向并接近“未來工廠”的創(chuàng)新升級。
娃哈哈向《現(xiàn)代廣告》透露，文成縣生產基地的設備自動化、智能化程度將更高。
在消費者越發(fā)重視產品質量的今天，從生產環(huán)節(jié)根植質量跟蹤，或許能更好的保障消費者權益，更符合消費者的市場需求。
文成縣生產基地將進一步升級集控系統(tǒng)，可實現(xiàn)生產線的全局集中監(jiān)控與管理，借助于柔性配料中心的規(guī)劃與信息系統(tǒng)以及視頻監(jiān)控系統(tǒng)的無縫集成，實現(xiàn)產線模塊化、自動化、數(shù)字化及可持續(xù)發(fā)展。
文成縣生產基地的智能化還體現(xiàn)在，提升了設備運轉和能源效率。智能化生產工程能實現(xiàn)故障信息的快速診斷分析，并且具備通過維修計劃預診斷的功能。
除了設備自動化、智能化程度更高外，文成縣智能工廠主要朝著三個方面做了創(chuàng)新升級。
創(chuàng)新升級首先體現(xiàn)在娃哈哈的工廠形態(tài)從傳統(tǒng)工廠變身為“高精特新”的個性化定制工廠、創(chuàng)新工廠。
個性化定制，能助力娃哈哈更高效、準確地抓住Z世代年輕消費群體，幫助娃哈哈實現(xiàn)下沉市場和城市市場的兼顧。
其次，工廠運營從粗放型轉變?yōu)榧s型，從整個產品全生命周期和供應鏈來考慮建設的整體效益。
再次，工廠性質也從企業(yè)“成本中心”演變成為“知識中心”，成為企業(yè)產品服務創(chuàng)新、客戶體驗創(chuàng)新、業(yè)務價值模式創(chuàng)新的“增值空間”。
通過文成縣智能工廠的投資，娃哈哈將目標定為，建成包括數(shù)字孿生應用、智能化生產、智慧化管理、協(xié)同化制造、綠色化制造、安全化管控、社會經(jīng)濟效益等七大關鍵要素在內的“未來工廠”。
如今的市場競爭，已經(jīng)不單單是產品力、渠道力、營銷力的單點競爭，而是集“前端營銷競爭”和“后端供應鏈賦能”為一體的多維競爭。
娃哈哈通過打造智能工廠，將前端營銷與后端生產打通，向生產與營銷的良性互哺邁進。
娃哈哈透露，未來，文成縣智能工廠將借助新的傳感器和信息化技術的覆蓋，將原來的“信息孤島”全部連接起來，通過向上和MES及ERP連接，形成底層設備的互通互聯(lián)，實現(xiàn)從訂單、生產再到包裝的整線智能化生產新模式，配合自主研發(fā)的產線智能機器人，構建起企業(yè)競爭壁壘。
制造端反哺營銷
食品飲料行業(yè)的轉型升級、構建品牌的核心競爭力，需要多方位因素的協(xié)作。從價值鏈來看，營銷端和制造端是食品飲料行業(yè)升級轉型最重要的兩個方面，一個好的產品往往需要營銷端與制造端共同發(fā)力。
首先，營銷端能夠精準定位細分市場需求，依賴過硬的智能制造實力和供應鏈的協(xié)調能力，滿足用戶需求變化快、個性化需求多的特點，驅動新一輪的產品創(chuàng)新迭代。
也就是說，相較于傳統(tǒng)制造模式，娃哈哈憑借智能制造端對供應鏈體系的優(yōu)化，消費者對產品定制化、個性化的需求，以及對不同口味、不同包裝形式的柔性需求，將不只存于概念中，而是實現(xiàn)產品的落地。
其次，隨著新產品、新業(yè)態(tài)的不斷涌現(xiàn)，創(chuàng)新的營銷手段也層出不窮，娃哈哈能夠憑借智能制造端柔性高效的供應鏈反哺營銷端，加速各種營銷端的創(chuàng)新。
這樣的落地實現(xiàn)了營銷概念與實際產品的結合，更好喝、更好看、更好玩兒不是營銷口號而是消費者手中的產品。
將營銷立足點放在產品本身，也是娃哈哈多年來深耕智能制造領域，立足產品研發(fā)的深層意義。
快消行業(yè)向來重視營銷，但是相比于“就營銷做營銷”，娃哈哈通過依托智能制造升級創(chuàng)新方面的深耕、沉淀，可以讓供應鏈更具靈活性和敏捷性，給營銷提供了夯實的基礎和應變的抓手。
陳潔潔 | 文
