大廚展示預制菜品。 藍東旭 攝

廣州11月19日電 (感謝 程景偉)廣東全省預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會——現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)集群工作交流會19日在廣州舉辦。會上，多家產(chǎn)業(yè)園、科研院所、金融機構、冷鏈物流代表進行簽約，將共同打造廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群，豐富粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”。

簽約項目既有“企業(yè)+高?！薄翱蒲?物流”得強強聯(lián)手，也有科技企業(yè)之間得“牽手”，涉及大數(shù)據(jù)、精細化工、新能源、農(nóng)業(yè)智能裝備等領域。

其中，廣州炊事班食品科技股份有限公司與廣東省農(nóng)業(yè)科學院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所達成戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。雙方圍繞“中央廚房產(chǎn)品設計研發(fā)及工廠規(guī)劃”，擬在中央廚房原料保鮮加工、預制菜工藝標準化、預制菜新產(chǎn)品研發(fā)和中央廚房工廠規(guī)劃建設等方面合作。

簽約儀式 藍東旭 攝

同時，仲愷農(nóng)業(yè)工程學院與廣東海潤發(fā)展集團有限公司在教育、科技、產(chǎn)業(yè)、資源四個方面達成戰(zhàn)略合作協(xié)議，將共建研究生培養(yǎng)基地和教學科研基地，培養(yǎng)高素質高技能人才；在創(chuàng)建級別高一點科研平臺、承擔重點課題及互聘共享高層次人才等方面互相支持、聯(lián)合攻關、創(chuàng)新技術，力爭在相關產(chǎn)業(yè)方面形成成套技術體系，實現(xiàn)重大突破；在產(chǎn)業(yè)上推動科技成果轉化。

廣東省廣鹽集團股份有限公司、潮州廣濟農(nóng)業(yè)投資有限公司、廣東豐瑞佰順集團股份有限公司、廣東恒興集團有限公司共同發(fā)起設立中央廚房(預制菜)產(chǎn)業(yè)發(fā)展股權投資基金。廣東佰順農(nóng)產(chǎn)品供應鏈集團與廣東恒興集團有限公司、潮州海潤食品有限公司、廣東省唐順興食品有限公司共同針對大灣區(qū)預制菜集配中心項目，達成了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。此外，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和華夏郵政速遞物流股份有限公司廣東省分公司達成農(nóng)產(chǎn)品食品化工程預制菜產(chǎn)業(yè)推進合作協(xié)議，加快建設廣東農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系，探索農(nóng)產(chǎn)品食品化，以產(chǎn)業(yè)鏈延伸，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)價值鏈提升。

大會上，廣東省委農(nóng)辦主任、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長、省鄉(xiāng)村振興局局長顧幸偉發(fā)布了推動廣東預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展得十條政策措施，包括提升產(chǎn)品質量標準、創(chuàng)設預制菜產(chǎn)業(yè)園、培育預制菜經(jīng)營主體、培育可以領軍人才、扶持預制菜聯(lián)盟發(fā)展等。

恒興鮮蝦、一夜埕金鯧魚、風味烤魚、麻辣小龍蝦、御鮮鋒酸菜魚、潮鹵獅頭鵝、“天下一盆”大盆菜、速凍免洗凈菜(青菜)、粵式白切雞、潮州牛肉丸……在此次大會上，廣東預制菜名品集中亮相。

廣東省人力資源和社會保障廳副廳長楊紅山、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長陳東、廣東省市場監(jiān)督管理局副局長湯武，在大會上分別為華夏烹飪大師歐錦和、周偉武和陳國勛等三位名廚授聘頒證，標志著廣東中央廚房(預制菜)粵菜師傅顧問團首次成立。(完)

華夏新聞網(wǎng)