臨近春節(jié)，北京地區(qū)蔬菜、水果、肉類得供應(yīng)情況如何？感謝探訪北京新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，部分蔬菜價(jià)格較前一周有所下滑，砂糖橘成為節(jié)前熱銷水果。
新發(fā)地相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴感謝，春節(jié)期間，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜、肉類、水果儲(chǔ)備充足，將有5000家商戶在京過(guò)年，保障北京市場(chǎng)供應(yīng)。
蔬菜水果供應(yīng)充足
1月25日，感謝探訪北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，蔬菜交易區(qū)一片繁忙，現(xiàn)場(chǎng)有不少消費(fèi)者在進(jìn)行年前大采購(gòu)。對(duì)于蔬菜供應(yīng)情況，新發(fā)地市場(chǎng)宣傳部部長(zhǎng)童偉介紹，常態(tài)化蔬菜日供應(yīng)量是1.8萬(wàn)-2萬(wàn)噸，而近期蔬菜日供應(yīng)量保持在2.2萬(wàn)噸左右，十分充足。
新發(fā)地市場(chǎng)辣椒交易區(qū)域。/感謝 劉歡
一位香菜商戶向感謝介紹，目前香菜批發(fā)價(jià)是4元/斤，前段時(shí)間是6元/斤-7元/斤。另有商戶稱，黃瓜、茄子得價(jià)格較前一周有所下降，大白菜、圓白菜等蔬菜價(jià)格出現(xiàn)上漲，河北產(chǎn)圓白菜一周前是0.7元/斤-0.8元/斤，目前是1元/斤-1.5元/斤。
對(duì)此，新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通稱，大白菜價(jià)格提升原因主要是運(yùn)費(fèi)上漲以及蔬菜產(chǎn)地供應(yīng)量下降；圓白菜價(jià)格變動(dòng)主要是因?yàn)楹颖贝笈飯A白菜品相好于湖北露天圓白菜，臨近春節(jié)，品相好得圓白菜價(jià)格有些抬頭。黃瓜、圓茄、西紅柿、尖椒價(jià)格有所回落，主要由于高價(jià)抑制了消費(fèi)，市場(chǎng)走貨速度慢。
新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示，1月27日，新發(fā)地蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.3元/公斤，比1月21日得3.83元/公斤略有上漲。童偉分析，上漲原因是春節(jié)節(jié)日效應(yīng)以及近期降雪天氣影響。“這種情況不會(huì)持續(xù)太久，隨著蔬菜上市量增加，后期蔬菜得批發(fā)價(jià)格會(huì)有所下降。”
另?yè)?jù)童偉介紹，春節(jié)期間，新發(fā)地有兩部分冬儲(chǔ)菜準(zhǔn)備，一部分是商戶在蔬菜產(chǎn)地儲(chǔ)備得耐儲(chǔ)菜，另一部分是商戶在新發(fā)地庫(kù)房提前儲(chǔ)備得蔬菜。“此外，新發(fā)地自己得儲(chǔ)備庫(kù)也會(huì)準(zhǔn)備3000噸左右得儲(chǔ)備菜，如土豆、洋蔥等，3-7天輪換一次，保證蔬菜新鮮。”
在水果方面，童偉介紹，近期新發(fā)地市場(chǎng)水果日供應(yīng)量會(huì)持續(xù)維持在1.3萬(wàn)噸左右。其中，蘋(píng)果日供應(yīng)量在2000噸左右，柑橘類水果日供應(yīng)量5000噸左右，西瓜日供應(yīng)量在1200噸左右，獼猴桃、芒果、葡萄、香蕉等總體供應(yīng)量在1000噸左右。
砂糖橘被視為“賀歲橘”，是春節(jié)蕞熱銷得水果之一。童偉介紹，近期砂糖橘供應(yīng)量增加，從1月11日得日供應(yīng)750噸加大至1月25日得850噸，批發(fā)價(jià)隨之下降，從1月18日得6.08元/公斤下降至1月25日得5.3元/公斤。此外，一些新品種水果節(jié)前也十分走俏，例如檸香玉（檸檬和柑橘嫁接得新品種）、黃金車?yán)遄拥取?/p>
豬肉價(jià)格波動(dòng)中下降
肉價(jià)方面，新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示，1月21日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是16.75元/公斤，比1月14日得17.5元/公斤下降4.29%。隨后豬價(jià)有所波動(dòng)，1月27日，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬加權(quán)平均價(jià)為19元/公斤。
新發(fā)地市場(chǎng)肉類交易大廳，商戶在切割豬肉。/感謝 王思煬
童偉介紹，進(jìn)入農(nóng)歷臘月以來(lái)，新發(fā)地市場(chǎng)豬肉價(jià)格一直維持在8元/斤-10元/斤左右，日供應(yīng)量維持在2000頭上下，遠(yuǎn)高于往年供應(yīng)量。豬肉供應(yīng)能力得增幅超過(guò)了需求得增速，肉價(jià)在波動(dòng)中緩慢下滑。
劉通也稱，臨近春節(jié)是肉類消費(fèi)得高峰期，往年來(lái)看，需求會(huì)拉動(dòng)肉價(jià)上漲，但今年春節(jié)之前，肉價(jià)出現(xiàn)上漲得概率并不很大，反而有可能在波動(dòng)中繼續(xù)下降。
為保障市場(chǎng)供應(yīng)，今年春節(jié)新發(fā)地不少商戶選擇留京過(guò)年。一位辣椒商戶向感謝稱，“今年過(guò)年不回去了，已準(zhǔn)備了一整車得辣椒保障春節(jié)期間蔬菜供應(yīng)。”
據(jù)童偉介紹，今年預(yù)計(jì)有超5000商戶在京過(guò)年，新發(fā)地市場(chǎng)準(zhǔn)備了10噸春節(jié)餃子慰問(wèn)商戶。此外，春節(jié)期間新發(fā)地菜籃子直通車還將持續(xù)運(yùn)行，共有211個(gè)直通車向北京70多個(gè)社區(qū)輸送蔬菜。
感謝 劉歡
感謝 祝鳳嵐 校對(duì) 柳寶慶
