圖為熱鬧紅火得城市“藏宮”。 受訪者供圖
圖為熱鬧紅火得城市“藏宮”。 受訪者供圖
推薦西寧1月20日電 題：青海玉樹小伙創(chuàng)業(yè)記：感恩之心讓“帳篷”餐館變?nèi)宋摹翱c(diǎn)”
李雋
19日晚9：10，在青海省西寧市鬧市區(qū)，感謝走進(jìn)名為“藏宮”得康巴風(fēng)情藏餐廳，34歲得索南仁青在后廚查驗(yàn)著準(zhǔn)備上桌得每一道藏式菜品。
這里是省會(huì)西寧少有得藏式人文“打卡點(diǎn)”，舞臺(tái)上亞丁更呷在現(xiàn)代化舞美音效下，揮舞長袖跳著熱情奔放得康巴舞蹈。舞臺(tái)下，賓客們享用著蕨麻酸奶、酥油糌粑、蟲草濃湯、紅花羊排……在掌聲和歡呼聲中，不時(shí)會(huì)有賓客手捧哈達(dá)獻(xiàn)給亞丁更呷。
“我想讓顧客在這里真正感受到青藏高原獨(dú)特得餐飲文化和人文風(fēng)情，也想讓像我一樣得孩子有個(gè)安身得地方。”索南仁青指著亞丁更呷說，“他曾經(jīng)也是個(gè)可憐孩子，但他現(xiàn)在月收入能達(dá)兩萬。”
索南仁青出生在青海省玉樹市，在他得小時(shí)候那里還只是一個(gè)縣城，他也只是一個(gè)被玉樹民族師范學(xué)校得師生們“收養(yǎng)”得可憐孩子。
圖為索南仁青為抗疫一線送去餐食。(資料圖) 受訪者供圖
“我們家姊妹11個(gè)，因?yàn)榧彝ヘ毨揖团艿接駱涿褡鍘煼秾W(xué)校食堂里要飯，6歲時(shí)我就被一群師范學(xué)生收養(yǎng)了，他們從自己得生活費(fèi)里擠出點(diǎn)錢，湊在一起供我吃飯讀書。”索南仁青說，那時(shí)他和哥哥姐姐們一起吃飯，一起上晚自習(xí)，晚上輪流擠在哥哥們得高低床上，從學(xué)前班到六年級，一擠就是7年。
因?yàn)橛袔煼秾W(xué)生得輔導(dǎo)，索南仁青一直是班級得前三名。每次回家時(shí)媽媽都會(huì)叮囑他：“要聽哥哥姐姐得話，不要讓他們失望。”
就是這一句句叮嚀，成了索南仁青一直以來奮斗得動(dòng)力。
2007年，母親去世，父親在一年后離開了家。不得已，索南仁青輟學(xué)回家跟著兩個(gè)哥哥打工賺錢，撫養(yǎng)弟弟妹妹們。
“我們哥仨去當(dāng)小工一天30到50塊錢不等，妹妹是老四在家洗衣做飯，那時(shí)候沒見過肉，就吃些蘿卜、洋芋、甘藍(lán)什么得，有時(shí)候還會(huì)撿些牛糞跟鄰居換菜吃。”索南仁青回憶起兒時(shí)得生活，眼里噙滿了淚水。
2010年玉樹發(fā)生7.1級地震，家園成了廢墟。所幸兄妹11人沒有遭到傷害，應(yīng)政府要求玉樹民眾在各方援助單位得幫助下住進(jìn)了帳篷，其間，還有不愿意透露姓名得愛心人士給他們送來生活物資。
“沒有一技之長很難生存，也不能一直靠別人生活，地震后我就到四川學(xué)習(xí)廚藝。”索南仁青說，2012年初，學(xué)廚打工積攢了一點(diǎn)錢得他回到玉樹，找了一塊空地，開了一間帳篷餐廳。
圖為索南仁青(前中)和員工一起干活。(資料圖) 受訪者供圖
“那時(shí)正是玉樹震后重建時(shí)期，時(shí)間不長，一場大風(fēng)把我得家當(dāng)全都刮走了，餐廳只剩下3張桌子。我當(dāng)時(shí)得眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，感覺僅存得希望又沒了。”他說。
頹廢了20多天后，索南仁青決定重新出發(fā)，拿著之前攢下來得5000元錢，在部隊(duì)干部戰(zhàn)士們得幫助下開了一間帳篷茶藝。“從2012年到2014年10月份，餐館茶藝我也沒少折騰。我堅(jiān)信苦難得人生是對強(qiáng)者得歷練，只要心懷感恩人生終究會(huì)迎來燦爛。”索南仁青說。
經(jīng)過多年得努力，索南仁青開了幾家餐飲分店，聘用了許多無依無靠得孤兒，在付給他們應(yīng)得酬勞得同時(shí)，免費(fèi)為他們提供食宿，就算是受疫情影響公司沒有收入時(shí)，他也保障著每一個(gè)員工得生活和工資，并和員工一起給一線抗疫人員送去10多萬元得物資。目前，西寧兩家店得員工就達(dá)200人。
“因?yàn)槲彝涣嗽谵├щy時(shí)候，幫助過我得玉樹民族師范學(xué)校得哥哥姐姐們，忘不了幫助過我得貴人們。現(xiàn)在在各級政府得扶持下，我已經(jīng)在全省有4家公司，涉及文化傳媒、旅游、農(nóng)畜產(chǎn)品等。”索南仁青說，下一步要把餐飲店開到北京、上海、深圳等地，把青藏高原獨(dú)特得民族餐飲文化帶給更多得人，也想吸納更多得人就業(yè)，為社會(huì)得發(fā)展盡自己得一份力。(完)
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