酸式焦磷酸鈉

英文名稱:di-sodium dihydrogen pyrophosphate anhydrous

中文別名:酸式焦磷酸鈉;SAPP

用作快速發酵劑、水分保持劑、品質改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產品等

CAS RN 7758-16-9

EINECS號:231-835-0

分 子 式:Na2H2P2O7

分 子 量:221.94

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級別：食品級酸式焦磷酸鈉多少價格

五氧花二磷（以P2O5計）63.0-64.0

PH值3.5—4.5

水不溶物% ≤1.0

氟化物（以F計）% ≤0.001

重金屬（以Pb計）% ≤0.001

砷（以As計）% ≤0.0003

灼燒失重（105℃）%≤0.5

性狀：白色粉末, 相對密度1.86, 溶于水, 不溶于乙chum , 水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個結晶水合物, 加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。

標準： 企標  

級別： 食品級 

含量： 99% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/紙板桶  

用　　途:用作發酵粉，用于烘烤食品，控制發酵速度，提高生產強度；用于方便面，縮小成品復水時間，不粘不爛。用于餅干糕點，縮短發酵時間，降低產品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。