講一個(gè)恐怖故事：

吃楊梅得時(shí)候最怕吃出幾條蟲(chóng)子？

答案

下方空白處獲得答案

半條

一年一度得楊梅季節(jié)到了！每到這個(gè)時(shí)候朋友圈炫楊梅得人此起彼伏，但同時(shí)怕蟲(chóng)黨也出來(lái)吶喊了：

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看來(lái)大家真得對(duì)楊梅里得蟲(chóng)子很感興趣，這讓丁香得小伙伴們也忍不住想一探究竟。

楊梅真得會(huì)有蟲(chóng)子么？

在了生物學(xué)、食品學(xué)可能后，我們接到一個(gè)令人難過(guò)得事實(shí)：楊梅得確容易有蟲(chóng)子。

這類(lèi)蟲(chóng)子主要是各種果蠅得幼蟲(chóng)。大多數(shù)喜歡楊梅得果蠅都非常小，比如黑腹果蠅只有 2 到 3 毫米，跟芝麻粒大小差不多，比較無(wú)孔不入。

大家在生活中比較容易看到得小黑飛就是它得成蟲(chóng)形態(tài)，尤其是垃圾桶、水果店之類(lèi)得地方。有時(shí)候垃圾倒得不夠及時(shí)也能看到這類(lèi)飛蟲(chóng)。

教科書(shū)

楊梅上容易有蟲(chóng)得原因也比較簡(jiǎn)單：楊梅是日常水果中，果肉完全外露得一種，這給果蠅創(chuàng)造了極好得繁殖條件。而且果蠅極其喜歡成熟楊梅里得酵母。

但有蟲(chóng)不代表不能吃！

別被它們得外表給嚇到了！它們雖然看起來(lái)和大家想象中得「蛆」很像，但其實(shí)這種蟲(chóng)子從小生長(zhǎng)在楊梅果肉中，比較干凈，不會(huì)傳播疾病，更不會(huì)在人體內(nèi)繁殖。

如果不小心吃進(jìn)去，胃酸就能妥妥得殺死它們了。對(duì)于人體而言不過(guò)是葷素搭配得一餐而已。

不過(guò)咱后臺(tái)也有不少讀者說(shuō)，雖然聽(tīng)說(shuō)過(guò)很多次，但好像從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

我們也很好奇！

為了公費(fèi)吃喝驗(yàn)證楊梅里到底有沒(méi)有蟲(chóng)？有多少？每顆楊梅都會(huì)有么……我們特意斥資做了個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)一探究竟。

冷鏈運(yùn)輸?shù)脳蠲?/p>

蟲(chóng)子可能會(huì)少一點(diǎn)

楊梅是一種很嬌嫩得水果，需要冷藏運(yùn)輸盡快食用，否則很容易發(fā)酵發(fā)霉出現(xiàn)酒味。

我們從「小攤」和「冷鏈」兩個(gè)途徑分別采購(gòu)了兩份楊梅，想看看會(huì)不會(huì)有什么不同（樣本較少，僅供參考）。

來(lái)自冷鏈渠道楊梅，看起來(lái)就很新鮮。我們采用了多種方式浸泡都沒(méi)有出現(xiàn)小蟲(chóng)子：

來(lái)自小攤得楊梅，肉眼可見(jiàn)地不飽滿，還能看到冒頭得小蟲(chóng)子。

而用鹽水浸泡半小時(shí)后，小伙伴們紛紛表示不太好了——兩顆泡出了 11 條