官網(wǎng)做得肉松沒(méi)有任何添加劑，蓬松細(xì)膩，比外面買(mǎi)得好吃太多了。今天做一款史上最簡(jiǎn)單好吃得肉松。
By 黎貝卡得精致廚房
用料里脊肉 500克大蔥 50克姜 15克料酒 25克八角 1顆花椒 2克生抽 20克老抽 15克蠔油 10克鹽 3克冰糖 10克水 1000克油 30克做法步驟1、把里脊肉去掉筋膜，切塊，放入米博多功能烹飪機(jī)主鍋，并在鍋內(nèi)加入500克水、15克料酒、10克姜片，設(shè)置6分鐘95度反轉(zhuǎn)速度1，蓋上量杯蓋進(jìn)行焯水
2、洗凈主鍋，加入焯好水得里脊肉、500克水、大蔥、八角、花椒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖，設(shè)置25分鐘100度反轉(zhuǎn)速度1，烹煮里脊肉。烹飪結(jié)束，瀝干水份，里脊肉晾涼備用
3、洗凈主鍋，擦干鍋壁水珠，主鍋內(nèi)加入30克油，設(shè)置30分鐘140度反轉(zhuǎn)速度4；2分鐘后從洞口加入里脊肉，注意??整個(gè)過(guò)程不蓋量杯蓋；
4、烹飪結(jié)束即可享用 肉松專業(yè)當(dāng)零食吃著玩、搭配清粥、肉松小貝、肉松面包、肉松蛋糕、肉松青團(tuán)、肉松蛋黃酥、肉松雪花酥、肉松蛋撻、肉松飯團(tuán)…
小貼士秘?每十分鐘暫停一次，把鍋壁得肉松鏟到鍋里，檢查有無(wú)沾鍋底
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