8月25日，蒙牛乳業（2319.HK）發布2021年中期財報。今年上半年，蒙牛收入達459億元，同比增長22.3%，利潤達29.5億元。其中低溫業務在行業整體增速放慢的情況下，依然逆勢取得了同比增長7%的成績，尤其主打產品優益C和冠益乳增長達到了20%，顯示了蒙牛低溫業務的強勁增長能力。

順應健康我國發展大潮 完善產品升級

作為我國低溫酸奶的引領者，蒙牛以“消費者第一第一第一”的理念，順應健康發展的大潮，在疫情后消費者更加重視乳制品營養健康及功能性的趨勢下，不斷升級產品，滿足消費者需求。

冠益乳推出了零蔗糖的升級產品，而每瓶富含500億活性益生菌的優益C則推出了低糖、0脂肪、高鈣的系列新品，以及國內首款活菌型益生菌氣泡飲“優益C活菌泡泡”，不僅契合了健康需求，而且還滿足了年輕消費者對潮流的追求。與此同時，蒙牛不斷踐行健康我國戰略，推動全民合理膳食提升免疫力，聯合權威研究機構共同向消費者開展酸奶與營養健康的相關科普知識，通過多渠道傳播，大大提升了市場對低溫產品營養價值的認知度，引領行業進行消費者教育。

通過產品升級和健康理念的普及，蒙牛低溫酸奶業務連續十七年穩居行業之首，并擴大了領軍優勢。

保持品質注重研發創新 不斷突破自身

在市場保持持續領先的同時，低溫業務一直把品質建設當做重中之重。蒙牛低溫事業部引入14大質量管理工具，并融合國際先進質量管理體系，有效預防系統性風險，同時嚴格把關新品的質量及食品安全，從質量標準、原料、食品接觸材料、包裝、設備、運輸測試、感官體驗各方面進行評估。

而在研發創新上，低溫業務同樣做到了不斷突破。在自主研發菌種方面，蒙牛秉承“一方水土養一方菌”的理念，找到適合國人的益生菌，先從來自國人的菌種篩選開始。從2006年開始， 蒙牛在內蒙古，西藏，青海，云南，廣西等風景秀美，人均壽命更高，腸道更健康的地區尋找健康受試者，其中包括長壽老人和初乳媽媽，采集了1萬多株來自健康人體的菌種，萬一挑一的選出了優益C采用的LC-37益生菌，適合我國的益生菌。

同時，“優益C活菌泡泡”匯集了中、德、意、法、丹五國的配方師、工業設計專家、工藝專家、微生物專家聯合攻堅。通過千里挑一的菌種篩選，16次配方迭代，數百人感官測試，超潔凈設備改進，專利灌裝工藝和嚴苛的參數控制，最終突破技術壁壘，完成活菌型益生菌氣泡飲料生產的行業首創，填補了國內乃至國際市場的空白。

推進有效渠道策略 帶領行業高質量發展

低溫業務實現逆勢增長，除了新品不斷創新之外，還得益于有效的渠道策略。在進一步深化渠道下沉的基礎上，蒙牛還快速發展創新型新零售模式，精耕RTM，通過推進數智化平臺建設進行賦能，實現線下渠道精細化、可視化管理，不斷提升網點覆蓋率和終端掌控能力。

中期財報顯示，蒙牛低溫在電商、社區營銷及O2O線上銷售方面，占比也在均迅速擴張，上半年O2O到家業務、社區生鮮平臺實現綜合份額第一。京東“6·18”期間，蒙牛低溫實現京東低溫酸奶和冷藏飲料的雙料冠軍。

業內人士認為，隨著健康我國戰略的持續推進，以守護國民營養健康為初心的蒙牛低溫產品矩陣將不斷引領行業發展，帶動行業走向更為穩健的高質量發展之路。

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